Utfodring som höjer proteinhalten

Nötcenter Viken (NCV) har en hög produktion med vad många anser är utomordentligt bra proteinhalt. Många frågar hur vi gör. Korna har specifika krav på tillförseln av olika näringsämnen för att uppnå både hög produktion och optimal sammansätting av mjölken. På NCV utfodras korna i enlighet med LFU-systemet vilket innebär att de näringsämnen som finns i foderstaten fyller ett visst syfte, oftast bildandet av specifika metaboliska produkter. Ett något precisare tillvägagångssätt än att tilldela korna energi.

 

När mikroberna i vommen bryter ner fodret som kon konsumerat producerar de acetat, propionat och butyrat.  För kon är det väldigt stor skillnad på propionat och acetat/butyrat.   Propionat, som bildas i högre grad vid fermentering av snabba kolhydrater som tex stärkelse, kan användas för att producera glukos i levern.   Butyrat/acetat kan aldrig användas för glukosproduktion men är väl lämpade för förbränning i kroppen och för produktion av fett.

Inbördes förhållanden mellan näringsämnen i fodret påverkar vommens produktion och det vommen producerar är vad kon har att jobba med för syntes av fett, protein och mjölkmängd.

 

Kor reagerar, såsom vi människor, på låga blodsockernivåer i blodet även om de kanske inte blir trötta på samma sätt. (Kor är betydligt mer toleranta än människor, normala nivåer för kor innebär koma för människor) När det finns stora variationer i tillförseln av propionat/glukos klarar kon av topparna med att utsöndra insulin, precis som vi gör. Glukos lagras in i cellerna och framförallt i fettvävnaden.

 Samma mängd glukos producerad i levern utan variation över dygnet leder däremot inte till fettansättning. fett, protein och mjölkmängd.

 

Denna glukos är istället tillgänglig för viktiga processer i kroppen. Förutom dessa livsviktiga processer behövs glukos för syntes av mjölksocker (laktos). Laktosen styr mjölkmängden, ju mer laktos som produceras desto flera liter mjölk. Dagens kor har en stark drivkraft för att producera mjölk och därmed ett stort glukosbehov. Den viktigaste källan för glukosproduktion är propionat och om den inte räcker till kan andra ämnen som glycerol och aminosyror komma till användning.

 

Utfodringsrekommendationerna i LFU-systemet bidrar till att skapa en god tillgång på propionat samt av acetat och butyrat. För mycket propionat i förhållande till de andra två leder till sänkt fetthalt. Det gäller att nå rätt balans mellan alla tre. För att undvika för mycket propionat utnyttjas också möjligheter för direkt upptag av glukos från tarmen för att tillfredställa kons behov av glukos utan att aminosyror förbrukas. Det innebär att det finns mera aminosyror tillgängliga för proteinsyntes och proteinhalten i mjölken borde stiga.

 

På Nötcenter Viken utfodras korna med fullfoder som ger korna möjlighet att uttrycka sin genetiska potential. De får ett kraftfoder baserat på LFU-systemet och anpassat till den aktuella grovfoderanalysen. Allt i syfte att få balans på de näringsämnen som vommen skall omvandla till för kon nyttiga substrat. Om du vill åstadkomma något liknande så är Solid 220 och Suverän två tänkbara byggstenar. Solid 220 ger lite mera stärkelse än andra färdigfoder och Suverän innehåller flera olika källor för glukosupptag direkt ifrån tarmen. Resultat får du när du balanserar samtliga näringsämnen.